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Rouelle du Tarn es un queso tierno elaborado con leche cruda de cabra, caracterizado por su corteza encenizada y textura cremosa. Ofrece aromas intensos con un sabor equilibrado y agradable que no abruma el paladar. Su perfil delicado lo convierte en la opción perfecta para abrir una tabla de quesos, permitiendo que los comensales disfruten de sus matices sin saturar sus sentidos para las siguientes degustaciones. Ideal para acompañar con vinos blancos frescos o como protagonista en tablas de quesos artesanales.
